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RECEITA DE FILÉ MADRID COM CERVEJA PRETA
para inspirar as famílias brasileiras com o cardápio do almoço de domingo, a Pamplona Alimentos ensina preparo especial com corte suíno
Entre a composição de ingredientes que colaboram para dar um toque especial ao prato, o segredo desse preparo é que a carne suína da fabricante já vem temperada, o que contribui em termos de sabor e praticidade.
Confira o passo a passo!
Ingredientes
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 peça de Filé Madrid Pamplona (1,2kg aproximadamente);
• 1 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 1 lata de cerveja preta (350ml);
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 colher (café) de amido de milho.
Modo de preparo
• Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo em fogo alto. Adicione o açúcar e deixe caramelizar;
• Acrescente o Filé Madrid Pamplona e frite até dourar de todos os lados;
• Junte a cebola e o tomate e refogue por 3 minutos;
• Adicione a cerveja e a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão;
• Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire a carne, coloque e uma travessa e reserve;
• Dissolva o amido no líquido do cozimento, volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar levemente;
• Corte o filé em fatias, regue com o molho e sirva.
Vídeo: confira a receita e saiba como fazer Esse Delicioso File MADRID COM CERVEJA